イモマガジン

編集部が届ける、芋の話。品種、食べ方、産地、基金の活動レポートまで。

産地めぐり2026.10.28種子島へ。安納芋がねっとり甘い理由と、熟成を待つ楽しみ蜜があふれる安納芋のふるさと、鹿児島・種子島。名前の由来や島の外に出られなかった時代の話、届いてから熟成を待つコツまで、旬の今こそ知りたいお話です。

産地めぐり2026.10.18干し芋のふるさと・茨城へ。冬の晴れ空が育てる甘さのひみつ全国の干し芋の約9割をつくる茨城。静岡から伝わった歴史、たまゆたか・いずみ・べにはるかの違い、白い粉の正体と保存のコツまで、冬に向けて知りたい干し芋の話です。

産地めぐり2026.10.07鹿児島・茨城・千葉・宮崎。4大産地で知るさつまいもの個性鹿児島・茨城・千葉・宮崎の4県で全国の約8割。焼酎や干し芋、夏の新芋など産地ごとの個性と、お買い物で使える産地表示の見方をやさしく紹介します。