イモマガジン

編集部が届ける、芋の話。品種、食べ方、産地、基金の活動レポートまで。

品種の話2026.10.21あまはづき・栗かぐや・ひめあずま。新顔品種の個性と食べ比べ売り場で見かけるようになった「あまはづき」「栗かぐや」「ひめあずま」。生まれた理由や味・食感の特長を定番品種と比べながら紹介し、おうちでの食べ比べのコツもまとめました。

品種の話2026.10.11紫・オレンジ・黄・白。果肉の色で知るさつまいもの個性さつまいもの中身は黄色だけじゃありません。紫のふくむらさき、オレンジのハロウィンスウィートなど、果肉の色ごとの個性と、色を生かした食べ方・食べ比べのコツをご紹介します。

品種の話2026.10.05ほくほく・しっとり・ねっとり、食感で選ぶさつまいも同じさつまいもでも、品種によって食感はまったく別もの。ほくほく・しっとり・ねっとりの3タイプの違いと、料理に合わせた選び方、お店での見分け方をまとめました。