どんな商品か
シュークリーム専門店のビアードパパに、11月だけの「おさつバターシュー」が登場しました。えん食べの紹介記事によると、お芋とバターの組み合わせは同ブランドで初めてとのことです。
卵のような形のシュー生地に、むらさき芋のパウダーを混ぜたクッキー生地を重ね、バターを塗って二度焼きしています。中に詰めるのは、さつまいも入りのカスタードクリーム。焼き菓子らしい香ばしさとお芋の甘さを、ひとつで楽しむ商品です。
商品情報
- 販売期間：2026年11月1日（日）〜11月30日（月）
- 価格：テイクアウト360円（税込）。一部店舗のイートインやデリバリーでは価格が変わります（公式の商品ページより）
- 販売場所：全国のビアードパパ
- 注意点：店舗によって販売期間や品目が変わる場合があり、取り扱いのない店舗もあります。売り切れになることもあるそうです
お芋好き目線の注目ポイント
使われているお芋は「なると金時」です。ベストカレンダーの記事によると、皮ごとクリームに加えているとのこと。クリームの中に黒い粒が見えたら、それはさつまいもの皮かバニラビーンズです。なると金時は、ほくほくとした食感と栗のような風味で知られる品種で、皮の近くの香りまで生かそうとする作り方はお芋好きとしても気になるところです。
生地の紫色は、むらさき芋のパウダーによるもの。クリームと生地で、ちがうお芋を使い分けています。
ビアードパパの11月限定といえば、2025年は「焼き芋シュー」が税込290円で販売されていました。こちらもなると金時を皮ごと使ったクリームで、秋のお芋シューが続けて登場する形です。今年はバターを加えて、塩気やコクの方向へ味わいを広げた一品といえそうです。
