学生と芋屋さんがつくった「朝のさつまいも」
近畿大学国際学部のゼミ生たちが、大阪府八尾市のさつまいも加工会社「オオサカポテト」と組んで、さつまいもスムージーを商品化しました。NEWSCASTに掲載された発表によると、学生が立ち上げたブランド「芋のまま」の第1弾で、商品名は「夢シルクのさつまいもスムージー」です。
「夢シルク」は大阪で育てられているさつまいものブランド名です。おいしさに問題はなくても、形やサイズがそろわないために、収穫量のおよそ3割が「規格外」（お店に並べる基準から外れたもの）になってしまうそうです。そうしたお芋はペーストにして加工品に使われていて、今回のスムージーもその流れの中で生まれました。
コンセプトは「軽い朝ごはん」。朝は忙しくて、固いものを食べる気分になれない――そんな学生自身の実感が出発点になっているそうです。
販売情報
- 販売期間：2026年10月26日（月）〜30日（金）の5日間
- 時間：毎日8:30〜11:30
- 場所：Kitchen #101（大阪府東大阪市小若江4-11-25 セレブコート・近大前101号室）。近鉄大阪線・長瀬駅から歩いて7分ほど
- 価格（税込）：スムージー300円、おにぎりとのセット500円
- 数量：各日10杯、5日間で合計50杯。なくなり次第終了
- テイクアウトのみ
お芋好き目線の注目ポイント
注目したいのは、見た目の理由で行き場を失いやすいお芋を「飲む」かたちで生かしている点です。焼き芋や干し芋にしにくいサイズのお芋も、ペーストにすれば味わいはそのまま。さつまいもの自然な甘みは、スムージーのやさしい口当たりとも相性がよさそうです。
なお、発表では夢シルクに使われている品種名までは示されていません。どんな甘さや食感なのか、現地で飲める方はぜひ確かめてみてください。
今回の販売は「お試し」の位置づけで、購入した人へのアンケートで朝ごはんとしての使われ方などを調べ、今後の改善につなげる予定とのこと。各日10杯と数がかなり少ないので、行かれる方は早めの時間がよさそうです。学生発のお芋商品がこの先どう育っていくのか、楽しみに見守りたいですね。
